Sedang mencari ide resep tahu walik aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu walik aci yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu walik aci, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu walik aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Fimela.com, Jakarta Ingin membuat camila sore hari untuk kumpul keluarga? Membuat tahu walik isi aci sepertiya menarik dan ekonomis. Di namakan walik yang juga berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara dibalik.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu walik aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Walik Aci menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Walik Aci:
- Sediakan 5 buah tahu
- Sediakan secukupnya Tepung serbaguna
- Sediakan Bahan Adonan
- Sediakan Isian 5 buah tahu yang sudah dikeluarkan (haluskan)
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 75 gr tepung terigu
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 3 batang daun bawang (iris)
- Sediakan 150 ml air panas
- Gunakan Bahan Sambal
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 buah terasi
- Sediakan 2 buah cabai rawit
- Siapkan secukupnya Kecap
Renyahnya Tahu Walik Aci ini bisa jadi kesukaan semua keluarga! Jangan lupa sajikan bersama sambal kecap atau cabai rawit ya supaya rasanya makin endeus! Pertama, balik tahu, sehingga bagian putihnya berada di luar. Kedua, campur tepung sagu, daging ayam, kaldu jamur, garam, merica, dan bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Walik Aci:
- 5 buah tahu potong bagi 2 kemudian keluarkan isinya dan haluskan, balik tahunya. Kulit tahu rentan robek. Tidak apa-apa. Nanti rekatkan dengan adonannya.
- Campurkan semua bahan adonan dan koreksi rasa.
- Lalu isi tahu dengan adonan. Sisihkan. Panaskan minyak kemudian goreng adonan baluri dengan tepung serba guna hingga keemasan.
- Sambal: goreng semua bawang dan cabai sebentar saja, bakar terasi lalu uleg semuanya. Pindahkan ke wadah, beri kecap, aduk hingga rata kemudian sajikan 😋
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni. Ketiga, isi tahu dengan aci ayam. Umumnya tahu walik disajikan dengan cara digoreng lalu diberi isian aci atau pun bahan lain di dalamnya. Nama walik sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti balik karena cara mengolahnya dengan membalik tahunya terlebih dahulu. Ini recook resepnya mba Sonya firgiana dengan sedikit modifikasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu walik aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
