Kimchi Jigae
Kimchi Jigae

Lagi mencari ide resep kimchi jigae yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi jigae yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi jigae, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kimchi jigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kimchi jigae yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kimchi Jigae memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kimchi Jigae:
  1. Siapkan Empon-empon (Bahan Blenderan)
  2. Sediakan 3 bawang putih
  3. Gunakan 1 bawang bombay
  4. Sediakan 1/4 jahe
  5. Siapkan 3 sdm garam
  6. Ambil 1 sdm gula
  7. Gunakan Kaldu sayur
  8. Siapkan Bubur Nasi
  9. Ambil Kaldu Sayur
  10. Sediakan Potongan sawi putih
  11. Siapkan Potongan wortel
  12. Ambil Potongan lobak
  13. Gunakan Parsley
  14. Sediakan Air secukupnya +/- 400 ml
  15. Ambil BuburNasi
  16. Ambil Kaldu sayur
  17. Siapkan 2 sdm Tepung beras ketan
  18. Ambil 1 sdm Gula
  19. Gunakan Sayuran
  20. Gunakan Sawi Putih
  21. Siapkan Wortel
  22. Gunakan Lobak
  23. Sediakan 2 kali
  24. Siapkan Bubuk cabe
Langkah-langkah menyiapkan Kimchi Jigae:
  1. Potong-potong sayuran sesuai ukuran yang diinginkan
  2. Kalau sudah dipotong, ditaburi garam 2 sdm diamkan selama 2 jam
  3. Buat kaldu sayur, potongan sayuran direbus dengan air +/- 400 ml, selama +/- 15 menit. Jangan sampai air habis.
  4. Siapkan empon-empon sambil menunggu kaldu sayur matang dan siapkan pula bubur nasi
  5. Campur kaldu sayur yang sudah matang dengan Tepung beras ketan dan gula, dimasak dengan api kecil
  6. Hancurkan Empon-empon + BuburNasi + Kaldu sayur diblender menjadi 1
  7. Campurkan bubuk cabe dengan Bubur Nasi, kemudian campurkan dengan Sayuran.
  8. Simpan di kulkas min.2 hari untuk fermentasi

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kimchi jigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!