Lagi mencari inspirasi resep tahu walik aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu walik aci yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu walik aci, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu walik aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Fimela.com, Jakarta Ingin membuat camila sore hari untuk kumpul keluarga? Membuat tahu walik isi aci sepertiya menarik dan ekonomis. Di namakan walik yang juga berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara dibalik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu walik aci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Walik Aci memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Walik Aci:
- Siapkan 10 bh Tahu Pong, potong serong jadi 2
- Siapkan 8 sdm Tepung Tapioka
- Siapkan 4 sdm Tepung Terigu Serbaguna
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- Ambil 2 btg Daun Bawang, iris halus
- Ambil 2 siung Bawang Putih, haluskan
- Gunakan 200 ml Air Panas
- Siapkan Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gunakan Bahan Celupan
- Ambil 4 sdm Tepung Sasa Serbaguna
- Sediakan Air Matang secukupnya untuk campuran
Renyahnya Tahu Walik Aci ini bisa jadi kesukaan semua keluarga! Jangan lupa sajikan bersama sambal kecap atau cabai rawit ya supaya rasanya makin endeus! Pertama, balik tahu, sehingga bagian putihnya berada di luar. Kedua, campur tepung sagu, daging ayam, kaldu jamur, garam, merica, dan bawang putih.
Cara menyiapkan Tahu Walik Aci:
- Siapkan bahan.
- Kerok isi tahu yang telah dibelah serong menjadi 2 bagian. Isi tahu sisihkan dalam wadah. Balik kulit tahu, sisihkan.
- Campur bahan celupan jadi satu dalam wadah. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan, irisan daun bawang, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan isi tahu dalam adonan lalu tuang air panas sedikit demi sedikit. Sampai tekstur adonan menjadi kental. Sisihkan.
- Ambil kulit tahu lalu beri isian adonan. Lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan penggorengan, tuang minyak goreng. Celupkan tahu ke dalam bahan pencelup lalu goreng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan.
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni. Ketiga, isi tahu dengan aci ayam. Umumnya tahu walik disajikan dengan cara digoreng lalu diberi isian aci atau pun bahan lain di dalamnya. Nama walik sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti balik karena cara mengolahnya dengan membalik tahunya terlebih dahulu. Ini recook resepnya mba Sonya firgiana dengan sedikit modifikasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu walik aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
