Sedang mencari inspirasi resep sate taichan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate taichan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate taichan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate taichan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate taichan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Taichan memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Taichan:
- Ambil 500 gr dada ayam, fillet, potong dadu
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Siapkan 4 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan sambal
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah dan orange
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 sdm minyak (untuk menumis)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk rasa jamur (optional)
- Gunakan 1 buah jeruk limau
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Tusuk Sate
- Ambil acar timun+wortel
- Ambil Lontong (saya ga bikin)
Sate Taichan gampang banget bikinnya, oke banget buat anak kos yang pengen masak sendiri (soalnya saya anak kos juga). Peminat sate taican masih terus meningkat, bahkan hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taican. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Sate Taichan:
- Kucuri dada ayam yg sudah di potong dadu dengan jeruk nipis, lalu bumbui dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata, diamkan minimal 15 menit dlm kulkas.
- Ambil tusuk sate, tusukkan daging sekitar 4-5 potong tiap tusuknya, lakukan sampai habis.
- Panggang sate di atas grill pan/panggangan hingga matang, sambil sesekali di bolak balik agar matang merata, angkat, sisihkan
- Cara membuat sambal : Rebus cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, angkat, ulek kasar
- Panaskan 3 sdm minyak goreng dlm wajan, tumis bumbu yg sudah di ulek tadi, tambahkan sisa air rebusan cabe bila terlalu kering, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, bila di rasa sudah pas, matikan api, kucuri dengan jeruk limau, sajikan bersama sate dan bahan pelengkap lain nya. selamat mencoba.
Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate taichan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
