Anda sedang mencari inspirasi resep tteokbokki yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tteokbokki yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tteokbokki (떡볶이); or stir-fried rice cakes is a popular Korean food made from small-sized garae-tteok (long, white, cylinder-shaped rice cakes) called tteokmyeon (떡면; "rice cake noodles") or commonly tteokbokki-tteok (떡볶이 떡; "tteokbokki rice cakes"). Eomuk (fish cakes), boiled eggs, and scallions are some common ingredients paired with tteokbokki in dishes. Tteokbokki is one of the most popular Korean street foods in Korea.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tteokbokki, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tteokbokki yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tteokbokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tteokbokki memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tteokbokki:
- Gunakan 500 gr Tteok (kue beras siap pakai)
- Gunakan 5 butir telur
- Ambil 4 buah fish cake (otak2)
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang bombay
- Siapkan 1 ltr dashi (kaldu ikan)
- Gunakan Bumbu/Saus :
- Ambil 2 sdm gochujang
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdm cabai bubuk/cabai segar giling
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt cuka beras/masak
- Gunakan secukupnya Garam
Korean street food is famous for flavor and this spicy tteokbokki doesn't disappoint: Chewy garaetteok (rice cakes) are cooked in chile paste and soy sauce. Tteokbokki, also spelled dukbokki, topokki, or ddeokbokki, are Korean hot and spicy rice cakes. Cylindrical, chewy white rice cake noodles called tteok are stir fried in a delicious spicy gochujang based sauce. Savory elements are added to the sauce by way of anchovy stock, dried kelp and a splash of sesame oil.
Cara membuat Tteokbokki:
- Siapkan bahan. Iris iris bawang, potong2 fish cake..
- Tumis bawang putih hingga harum, masukan dashi, rebus hingga mendidih, masukan semua bahan saus
- Masukan tteok dan fish cake, rebus hingga tteok lunak, tambahkan daun bawang dan bawang bombay
- Terakhir masukan telur rebus. Koreksi rasa, masak hingga kuah mengental, sajikan
The rice cake's shape you see in these pictures is the most common shape to use for tteokbokki, but if you have hard time to find it, you can use different shape of took or even ramen noodles! Even udon noodles works as well! So be creative, don't give up because you don't have all the ingredients! Tteokbokki - Korean spicy rice cake with vegetables, cooking in pan Tteokbokki - Spicy Rice Cake Recipe. Add the water, dried anchovies, and dried kelp to a shallow pot or pan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tteokbokki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
