Lagi mencari inspirasi resep odading yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan odading yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Odading dikenal sebagai jajanan tradisional khas Bandung, Jawa Barat. Jajanan tersebut berupa adonan roti yang digoreng, maka tak heran ada orang yang menyebut odading dengan sebutan. KOMPAS.com - Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh (Oleh) melakukan promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat odading sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Odading menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading:
- Siapkan Bahan biang
- Siapkan 100 ml air hangat
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil Bahan kering
- Sediakan 250 gr terigu cakra
- Gunakan 1 butir telur ayam utuh
- Siapkan 2 sdm butter
- Ambil 2 sdm skm
- Sediakan 1/4 sdt vanilli
- Ambil Topping
- Sediakan Wijen
- Sediakan Gula pasir
Cara membuat pun sangat mudah, cepat, enggak ribet, dan anti gagal. Odading adalah roti goreng dari Bandung berbentuk kotak menggelembung. Roti goreng ini menjadi viral beberapa waktu belakangan. Berawal dari video seorang penjual odading yang menjajakan roti gorengnya dengan cara tak biasa.
Langkah-langkah menyiapkan Odading:
- Bahan biang, campur ragi, gula pasir dan air hangat, aduk rata sampe gula larut diamkan 5-10 menit.
- Taruh di wadah, margarin, telur, skm, vanili dan terigu.
- Mixer sampai tercampur rata, masukkan biang sedikit2 dan lanjut uleni sampai benar2 kalis.
- Pindahkan ke wadah yg udh dioles minyak tipis2. Diamkan smp mengembang 2x
- Setelah mengembang kempeskan, ambil adonan dan pipihkan setebal kurleb 2 cm, diamkan lagi 10-15 menit.
- Potong memanjang dan potong lagi bentuk kotak, pisahkan dan jgn berdempetan, tabur dgn sedikit tepung supaya tidak lengket ketika di pegang.
- Oles permukaan adonan dgn air kemudian tabur wijen
- Goreng dgn api sedang cenderung kecil sampe kuning kecoklatan kedua sisinya. Angkat tiriskan.
Selain rasanya dan teksturnya yang unik, sejarah dan adal usul nama odading juga tak kalah menarik. Asal-usul nama odading KOMPAS.com - Odading adalah roti goreng Bandung terbuat dari tepung protein tinggi dan ragi, berbentuk persegi dan tanpa taburan. Roti ini menjadi viral karena salah satu penjualnya bernama Mang Sholeh (Oleh) mempromosikan dagangannya dengan cara tak biasa dan mengundang netizen untuk menonton videonya. Kue odading Mang Oleh berlokasi di Jalan Baranangsiang, Kota Bandung, Jawa Barat. Ternyata, sudah sejak dulu odading Mang Oleh dikenal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
