Anda sedang mencari inspirasi resep kue bantal alias odading yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bantal alias odading yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kue bantal biasa dinikmati apa adanya, tapi bisa juga ditambah taburan gula halus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bantal alias odading, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bantal alias odading enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bantal alias odading yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Bantal alias Odading memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Bantal alias Odading:
- Ambil Bahan biang :
- Siapkan 100 ml susu hangat
- Ambil 5 gr ragi
- Siapkan 60 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 250 gr tepung cakra kembar
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 30 gr mentega
Kata-kata Ade Londok yang bilang, "Odading Mang Oleh, rasanya, seperti Anda menjadi Iron Man.," lantas saja menjadi viral di media sosial. Odading sendiri terbuat dari campuran antara tepung terigu, telur, dan susu. Sementara di Jakarta, orang lebih mengenalnya sebagai Kue Bantal. Baca Juga: Odading, Kue Goreng Empuk Manis Khas Pasundan.
Langkah-langkah membuat Kue Bantal alias Odading:
- Bikin biang, dgn mencampurkan susu hangat, gula dan ragi aduk rata dan diamkan sebentar sampai berbuih
- Campurkan tepung, baking soda dan garam lalu aduk menggunakan whisk supaya rata
- Selanjutnya bahan biang masukkan telur, lalu kocok
- Masukan adonan biang sedikit demi sedikit ke adonan tepung menggunakan whisk, lalu uleni menggunakan tangan hingga ½ kalis
- Jika sdh ½ kalis, masukkan mentega, lalu uleni kembali sampai benar² kalis, jika sdh kalis diamkan adonan ±1 jaman sd mengembang 2x lipat
- Jika sdh mengembang, kempiskan adonan lalu gilas dengan rolling pin, lalu potong adonan menjadi bbrp bagian dgn pisau sesuai selera, lalu oleskan putih telur dengan kuas dan berikan taburan biji wijen, lalu diamkan kembali ± 20 menit
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu goreng, adonan tsb dan cukup membaliknya sekali di satu sisi supaya tidak menyerap minyak
Odading enak untuk dikonsumsi di saat pagi bersama dengan kopi atau teh hangat. Kamu juga bisa kok mengonsumsinya saat berada di tengah-tengah perjalanan atau saat mengobrol bersama dengan orang lain. VIVA - Odading kembali digemari lantaran menjadi viral di kalangan media sosial oleh salah satu selebgram. Usai menyita perhatian masyarakat, vlogger Bobon Santoso turut membuat kue khas Jawa Barat itu. Odading atau biasanya dikenal dengan kue bantal tengah disorot hingga membuat masyarakat rela antre berjam-jam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bantal alias odading yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
