Lagi mencari inspirasi resep 🍓japanese milk bun metode yudane 🍞 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 🍓japanese milk bun metode yudane 🍞 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🍓japanese milk bun metode yudane 🍞, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 🍓japanese milk bun metode yudane 🍞 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hot dog buns made with Japanese milk bread is the bread you must try! You will love the Japanese milk bread's chewy "mochi mochi" texture yet they are deliciously soft like a cloud. This is thanks to the Japanese "Yudane" method.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 🍓japanese milk bun metode yudane 🍞 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 🍓Japanese milk bun metode Yudane 🍞 memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 🍓Japanese milk bun metode Yudane 🍞:
- Sediakan Yudane:
- Ambil 118 gr tepung proting
- Siapkan 85 gr air panas
- Sediakan Adonan inti:
- Siapkan 197 gr tepung proting/ komachi
- Siapkan 76 gr gula pasir
- Sediakan 3 gr ragi instan
- Gunakan 109 gr susu cair
- Siapkan 20 gr whipping cream cair
- Sediakan 14 gr susu bubuk
- Gunakan 32 gr butter
- Siapkan 4 gr garam
- Sediakan 1/2 sdt pasta strawberry
- Gunakan Tepung di sangrai pakai daun pandan untuk taburan
Mix bread flour, milk powder (if using), sugar, and instant yeast in the bowl of a mixer or bread maker. Pour the milk and heavy cream slowly. According to this article in the Japan Times , people started to take bread seriously as a meal staple rather than a snack after the violent Rice Riots. Shokupan means "eating bread" in Japanese and it is also commonly referred to simply as Japanese white bread.
Cara membuat 🍓Japanese milk bun metode Yudane 🍞:
- Buat Yudane: didihkan air, kemudian timbang tepungnya, lalu masukkan air yang sudah ditimbang juga, aduk dengan spatula (karena panas)..
- Setelah beberapa saat baru bisa diteruskan mencampur dengan tangan (karena adonan sudah ngga begitu panas).. make sure tanagn harus selalu bersih. Setelah itu bungkus plastik dan masukkan kedalam chiller.. tunggu semalam atau 12 jam.. umi bikin jam 8 petang dan rencananya jam 8 keesokan paginya baru eksekusi.
- Setelah 8 jam bikin adonan utamanya. Pertama masukkan dulu susu cair, whipping cream cair, gula, ragi dan susu bubuk. Campur hingga rata, umi mix pakai mikser kecepatan lambat, kemudian masukkan tepungnya, aduk hingga setengah kalis. Nah seperti ini..
- Kemudian masukkan butter dan garamnya. Masukkan juga pasta strawberry. Mikser hingga kalis dan keluar window pane.. istirahatkan dan tutup dengan plastik wrap. Tunggu 1 jam.
- Setelah adonannya mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap didalamnya.. timbang lalu potong2 dan timbang masing2 +/- 39gr, tata di loyang 20x20x7, tutup plastik wrap dan diamkan 1,5 jam. Kemudian nyalakan oven ke 170 dercel.
- Saat oven sudah sampai pada suhu yang diinginkan, taburi tepung tipis2 dan segera panggang rotinya selama 25-30 menit hingga matang. Perhatikan berkala selama meng oven.. setelah matang keluarkan dari oven dan taburi tepung yang sudah disangrai.
- Soft, Fluffy and moist..hmmm🥰🥰
It is quite similar to Hokkaido Milk Loaf but is less sweet and eggless. This bread is chewy, fluffy, soft and moist. It seems to stay fresh longer than most other ordinary homemade bread. Some milk bread is made with yudane, a sandy flour-and-water paste that gives the loaf the right bounce and a longer shelf life. Others call for tangzhong, the Chinese equivalent, made of a warmed.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 🍓japanese milk bun metode yudane 🍞 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
