Anda sedang mencari ide resep korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Setelah dalgona coffee dan Korean garlic bread, ada lagi Korean sweet potato bread yang lagi naik daun sejak awal tahun ini di Korea Selatan. Baca juga: Resep Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Pakai Panci, dan Tidak Perlu Diulen. Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini punya tekstur kenyal dan rasa khas ubi jalar yang manis.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea:
- Ambil 300 gr ubi merah / orange kukus (berat setelah dikukus)
- Sediakan 1 sdm margarin
- Sediakan 20 gr kental manis
- Siapkan Bahan kulit:
- Siapkan 35 gr margarin
- Sediakan 85 gr air
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 20 gr gula pasir
- Gunakan 140 gr tepung tapioka
- Gunakan 12 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 23 gr tepung ketan
- Siapkan 1 btr telur, ukuran kecil
- Gunakan Bahan baluran:
- Gunakan secukupnya tepung ubi
Roti ini terbuat dari ubi, bentuk dan warnanya pun mirip ubi ungu. Roti ubi ungu Korea atau Korean sweet potato bread disebut goguma ppang dalam bahasa aslinya. Berupa roti mochi yang tampilannya persis ubi ungu sungguhan. Setelah Korean garlic bread dan roti jabrik, kini giliran roti ubi yang menjadi topik viral.
Cara membuat Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea:
- Haluskan ubi, hangat-hangat campur dengan margarin dan kental manis, aduk rata. Kemudian bagi menjadi 6-8 bagian (saya bagi 8 bagian dengan berat sekitar 37- 40gr), kemudian bentuk lonjong, sisihkan
- Masak air, margarin, gula dan garam hingga mendidih, matikan api, masukkan tepung tapioka. Nyalakan api kembali, aduk hingga kalis, angkat, biarkan hangat.
- Pindahkan kedalam wadah lain, ketika sudah tidak panas, tambahkan tepung terigu, tepung ketan dan telur. Uleni ringan hingga kalis dan lembut. Kemudian bagi menjadi 8 bagian dengan berat sekitar 40gr
- Ambil satu bulatan dough, pipihkan, taruh ubi diatasnya kemudian tutup dengan cara dicubit-cubit. Kemudian gulingkan kedalam tepung ubi, balur rata. (saran saya : balurin tepung ubinya asal aja, ga perlu tebal2 supaya nanti ga berasa makan tepung mentah)
- Tata dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Buat lubang dan guratan biar seperti ubi asli. Panggang hingga matang, sekitar 15-20 menit. (Usahakan bagian yang dicubit berada di bawah ya supaya ga merekah seperti punya saya🤣)
- Voila… susah mirip ubi belum?? 😍 sajikan hangat lebih enak… jika terlanjur dingin bisa dipanaskan kembali dengan microwave atau oven
Resep sweet potato bread alias roti ubi ini berasal dari Korea. Setelah dalgona coffee dan garlic cheese bread, ada satu lagi panganan asal Korea Selatan yang tengah viral, yaitu Korean sweet potato bread. Panganan yang juga dikenal dengan sebutan roti ubi ala Korea ini bentuknya benar-benar Siapkan Secukupnya of tepung ubi ungu. Campurkan tapioka, ketan, terigu, gula, aduk rata. ENGGAK cuma drama korea yang banyak digemari orang, tetapi makanan-makanannya juga menjadi viral di mana-mana.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
