Anda sedang mencari ide resep talam pandan cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam pandan cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam pandan cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan talam pandan cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
The top white layer is made with coconut milk, it is soft and slightly salty. The bottom green layer is made with pandan juice and has some alkaline water added, it is sweet and has a chewy texture. Kue Talam Pandan (Indonesian Pandan Talam Cake) is one of popular snacks in Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat talam pandan cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Talam Pandan Cake memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Talam Pandan Cake:
- Sediakan Bolu kukus pandan
- Gunakan 65 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
- Siapkan 1 sdm maizena
- Sediakan 2 butir telur suhu ruang
- Siapkan 1/2 sdt SP
- Sediakan 60 gram gula pasir
- Gunakan 40 gram minyak
- Sediakan 2 sdm kental manis putih
- Sediakan 1/2 sdt pasta pandan
- Ambil Lapisan hunkwe
- Siapkan 600 ml santan cair (me: 130 ml santan instant ditambah air)
- Siapkan 50 gram tepung hunkwe
- Ambil 100 gram gula pasir
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan 3/4 sdt garam
- Siapkan Lapisan jelly
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 80 gram gula aren
- Ambil 3 sdt jelly bubuk (me: swallow plain)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan secukupnya Biskuit roma kelapa
There are two layers to the cake, the bottom layer is usually sweet and the top layer slightly savoury. Typically the bottom layer is made from pandan (screwpine) leaves and top layer is made of coconut milk or cream. This is from Wikipedia : Kuih talam (tray cake) is a kueh consisting of two layers. The top white layer is made from rice flour and coconut milk, while the bottom green layer is made from green pea flour and extract of pandan leaf.
Langkah-langkah membuat Talam Pandan Cake:
- Mixer telur, gula pasir, dan SP bertahap sampai kecepatan tinggi. Mixer hingga mengembang. Turunkan speed ke rendah, masukkan perlahan-lahan campuran tepung terigu dan maizena, minyak, kental manis, dan pasta pandan. Mixer sampai tercampur saja.
- Campur rata adonan menggunakan spatula. Siapkan loyang bongkar pasang yang bawahnya sudah dialasi kertas roti (me: diameter 20 cm). Kukus selama 15 menit (kukusan sudah harus ready dan panas saat adonan dituang ke loyang). Kalau sudah matang, angkat. Kelupas kertas roti, lalu taruh lagi bolu pada loyang.
- Campur semua bahan untuk lapisan hunkwe, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak sampai mengental, lalu tuang pada loyang di atas bolu. Beri beberapa keping biskuit roma di atasnya.
- Sambil menunggu lapisan hunkwe agak mengeras, kita buat jelly. Campur semua bahan jelly, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit demi sedikit ke atas lapisan hunkwe menggunakan sendok sampai habis. Diamkan sampai uap panas hilang. Lalu masukkan ke dalam kulkas supaya benar-benar mengeras (saya sekitar 30-60 menit).
- Kalau sudah mengeras, pelan-pelan sisir pinggirnya menggunakan pisau. Lepas kue pada loyang, potong-potong dan sajikan.
- Tiga tekstur dan rasa khas tradisional dalam bentuk cake keninian. Nikmat dan enak 😋
Kuih Talam - a pandan and coconut steamed cake Seri Muka - pandan custard on top of sticky coconut rice. This is another variation of Kuih Talam (Tray Cake), flavoured with brown sugar. Homemade cendol jellies are added to the top white layer to make the appearance more attractive. CHINESE VERSION: 黑糖煎蕊(Cendol) Kuih Talam Brown Sugar Cendol Kuih Talam Tak lupa disajikan dengan siraman saus santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Talam Pandan Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
