Rica Rica Ikan
Rica Rica Ikan

Sedang mencari ide resep rica rica ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ikan menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica Rica Ikan:
  1. Ambil 1 ikan kutuk ukuran sedang (potong jadi 5 bagian)
  2. Gunakan 1 ikat kemangi
  3. Sediakan Bumbu Halus :
  4. Siapkan 10 siung bawang merah
  5. Siapkan 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 25 buah cabai rawit (selera)
  7. Siapkan 1/2 ruas kunir
  8. Siapkan 3 cm jahe
  9. Siapkan 3 butir kemir
  10. Gunakan 200-300 ml air (kurleb)
  11. Siapkan Empon - Empon yang diutuhkan :
  12. Siapkan 1 batang serai dibagi 2 bagian
  13. Sediakan 1 ruas jempol laos
  14. Ambil 2 lembar dau jeruk
Cara menyiapkan Rica Rica Ikan:
  1. Cuci bersih ikan kutuk lalu beri perasan air jeruk nipis lalu tiriskan, sambil mengulek bumbu disimpan dalam lemari es
  2. Haluskan bumbu halus lalu gongso/tumis
  3. Sobek daun jeruk dan geprek serai laos lalu masukan kedalam tumisan bumbu halus. Gongso sampai harum
  4. Lalu masukan ikan kutuk yg sudah dicuci tadi, campur rata dulu dibumbu yg sudah masak tadi lalu tuangkan air dan masak hingga matang/air agak berkurang (kalau saya bilang nyemek-nyemek)
  5. Setelah air sudah berkurang dan matang, bumbi garam gula dan penyedap tanpa MSG. Aduk rata dan masukan kemangi yg sudah dicuci juga sebelumnya
  6. Masak sebentar sampai kemangi layu, lalu tiriskan dan sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!