Lagi mencari ide resep steam ikan kerapu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal steam ikan kerapu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan Kerapu ini adalah ikan yang saya beli semasa kunjungan ke Kota Kinabalu minggu lepas. Saya banyak membeli ikan kerapu yang terdapat berbagai spesis kerapu di sana termasuklah Ikan Kerapu Bara yang berwarna merah. Saya menyediakan ikan kukus ala Thai untuk hidangan tengahari anak anak sehari sebelum menjelang puasa di bulan Ramadhan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steam ikan kerapu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan steam ikan kerapu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat steam ikan kerapu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Steam Ikan Kerapu menggunakan 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Steam Ikan Kerapu:
- Gunakan 2 ekor ikan Kerapu
- Siapkan Bawang merah 10 siung, iris
- Sediakan Bawang putih 10 siung, iris
- Ambil Bawang bombay 1/2 bh, iris
- Siapkan 2 ruas jahe, iris
- Gunakan 1 sdm arak masak
- Siapkan 2 sdm tauco
- Gunakan 1/2 bh paprika merah, iris
- Siapkan 1/2 bh tomat, potong
- Siapkan iris Daun pere,
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1/2-1 gelas air
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 10 sdm kecap khusus steam ikan (sy pakai leekumkee)
Steam ikan kerapu ala hongkong. kerapu segar, jeruk nipis, garam, bawang putih cincang, jahe potong korek api, daun brambang, Saus:, kecap asin. Ikan kukus merupakan sajian kemestian dalam mana-mana menu masakan Cina. Rasanya hidangan Cina tidak akan lengkap tanpa ikan kukus. Ikan kukus ala Cina adalah ikan kukus yang paling mudah disediakan dan yang penting berkhasiat dan sedap.
Cara membuat Steam Ikan Kerapu:
- Rebus ikan di air mendidih hingga air berwarna putih (buang bau amis ikan), krg lbh 2 menit, angkat dan tiriskan. Lalu susun diatas piring.
- Tumis semua bawang, jahe,paprika, tomat hingga harum.Masukkan tauco, kecap steam ikan. Setelah wangi, tambahkan air. lalu tambahkan kecap asin, gula, arak masak dan merica. aduk rata. matikan api. Siram saus ke ikannya. susun dengan sedikit daun pere (jgn semua).
- Kukus krg lbh 10-15 menit dlm kukusan yg sdh mendidih.(Lama wkt tergantung besar kecilnya ikan). Setelah matang, tutup api. tabur lagi sisa daun pere dan tutup kembali krg lbh 10 menit. Angkat dan sajikan hangat.
Biasanya ikan yang selalu digunakan dalam jenis masakan ini ialah ikan bawal putih, siakap mahupun kerapu. Dikasih ikan kerapu sama ibu, langsung kepikiran yang super duper gampil dan dijamin enak. Buat orgtuanya tinggal kasih chilli oil ato potongan rawit aja pas makan.. . Tumbuk hancur bawang putih bersama garam. Jangn lupa bungkus dan cucuk aluminium foil di bahagian atas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Steam Ikan Kerapu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
