Sedang mencari ide resep ayam kuah kunyit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kuah kunyit yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sup Bola-Bola ayam enak lainnya. Saya suka hidangan ayam goreng kunyit ala thai yang dimakan bersama kuah tomyam dan telur dadar. Ianya satu kombinasi yang cukup sempurna di mata saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuah kunyit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kuah kunyit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kuah kunyit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Kuah Kunyit memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kuah Kunyit:
- Sediakan 2-3 potong ayam dada/paha, tiap bagian potong 4
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 3 batang serai digeprek
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 3-4 siung bawang merah
- Siapkan 2 jempol kunyit, haluskan
- Ambil 2 buah tomat, iris 4 bagian
- Sediakan 2 sdm arak masak (optional)
Tetapi sejatinya masakan ini tidaklah sama kerana meskipun memiliki kuah yang pekat, ayam masak kunyit tidak menggunakan santan. Ayam masak kunyit juga dapat dihidangkan untuk majlis kenduri. Resepi ayam masak kunyit sangat mudah dan senang dan tidak memerlukan bahan yang banyak. Ayam goreng kunyit adalah isi ayam digaul dengan garam dan kunyit.
Cara menyiapkan Ayam Kuah Kunyit:
- Didihkan air bersama bawang merah utuh, bawang bombay yang dipotong menjadi 8 bagian dan serai.
- Masukkan ayam, beri garam dan kunyit. Masak dengan api kecil hingga ayam matang. Tambahkan air asam dan potongan tomat, koreksi rasa.
- Biarkan sup mendidih, terakhir sebelum matang, tambahkan arak masak (optional) aduk rata. Jadi deh!
Tetapi isi ayam ini diperap dengan tepung jagung dan tepung beras agar ia lebih rangup. Isi ayam ini digoreng menggunakan teknik 'deep fry'. Oleh itu minyak perlulah banyak dan betul-betul panas. Tujuannya agar isi ayam ini garing dan rangup diluar tetapi 'juicy' didalam. Cara Membuat Ayam Goreng Kunyit: Setelah ayam dibersihkan dengan air dan dipotong-potong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kuah kunyit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
