Tahu bayam shimeiji
Tahu bayam shimeiji

Lagi mencari inspirasi resep tahu bayam shimeiji yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu bayam shimeiji yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu bayam shimeiji, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu bayam shimeiji enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Makanan ini biasanya ada di restoran chinese food. Tahu yang super lembut dilapisi dengan bayam dan disiram saus kental dengan tambahan jamur shimeji. Cocok untuk menu keluarga di rumah saat musim hujan seperti sekarang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu bayam shimeiji yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu bayam shimeiji menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu bayam shimeiji:
  1. Gunakan Bahan tahu :
  2. Ambil 500 ml susu kedelai tawar
  3. Gunakan 6 butir telur ayam negri
  4. Sediakan 150 gr daun bayam cincang
  5. Gunakan secukupnya Garam
  6. Gunakan secukupnya Gula
  7. Siapkan Bahan saus :
  8. Siapkan 1 pack jamur shimeiji
  9. Gunakan 3 siung bawang putih (cincang halus)
  10. Siapkan 1-2 sdm saus tiram (saya pakai 2 sdm cap Panda dari Lee Kum Kee)
  11. Gunakan 1 sdm kaldu ayam
  12. Ambil 1 sdt minyak wijen
  13. Gunakan 1 sdm arak masak (optional. Saya skip krn ga punya)
  14. Siapkan 1 sdt dark soy sauce (biar warna kuah lbh gelap. Sy skip)
  15. Siapkan 250 ml air
  16. Sediakan Tepung maizena yg sudah dicampur air (untuk mengentalkan saus.)
  17. Gunakan Bahan pelengkap :
  18. Sediakan Pakcoy/ horenzo rebus(saya gunakan sisa daun+ batang bayam tadi)

Makanan ini termasuk makanan favorite saya di kantin kantor. Di kantin ada makanan² khusus untuk orang vegetarian (krn di kantor banyak yg expat) so, akupun dikenalin makanan ini sama teman Nepal ku yg udah lama jadi vegetarian. Resep Tahu Bayam Shimeji ALA RESTO. Makanan ini biasanya ada di restoran chinese food.

Cara membuat Tahu bayam shimeiji:
  1. Kocok telur, garam dan gula. Lalu masukkan susu kedelai. Aduk sampai rata. Masukkan ke dalam wadah yang sebelumnya sudah kita oles minyak. Lalu taburkan daun bayam cincang di atasnya. Kukus selama 15-25 menit sampai matang. (Di foto yang sudah matang dan diangkat ya.)
  2. Diamkan 5-10 menit biar dingin. (bisa disimpen juga di kulkas di dalam wadah tertutup. Bisa tahan 2-3 hari). Potong jadi beberapa bagian. Goreng sampai kering. Tiriskan.
  3. Sekarang kita buat sausnya. Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai halus. Lalu masukkan jamur shimeiji. Masak sampai setengah matang. Lalu sisihkan.
  4. Masak arak, saus tiram, kaldu ayam, dark soy sauce, air, dan minyak wijen. Aduk. Lalu tambahkan gula dan merica sesuai selera. Tes rasa. Masak sampai mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sedikit sedikit hingga mengental. Lalu masukkan jamur shimeiji tadi. Masak sampai jamur matang. Angkat.
  6. Rebus sisa daun dan batang bayam. Angkat.
  7. Tinggal disusun deh. Daun dan batang bayam paling bawah,lalu susun tahu. Dan terakhir siramkan saus jamur di atasnya. Jadi deh masakan ala ala resto. Thankyou chef Devina resepnya. Meski byk yg di skip bahannya tapi tetep yummy.

Tahu yang super lembut dilapisi dengan bayam dan disiram saus kental dengan tambahan jamur shimeji. Cocok untuk menu keluarga di rumah saat musim hujan seperti sekarang. Potong tahu menjadi beberapa bagian, Goreng tahu hingga kering. Tahu Bayam Shimeji, menu ini biasanya ada di restoran chinese food. Tahu yang super lembut dilapisi dengan bayam dan disiram saus kental dengan tambahan jamur shimeji.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu bayam shimeiji yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!