Mongolian Beef
Mongolian Beef

Anda sedang mencari inspirasi resep mongolian beef yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mongolian beef yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Heat a wok over high heat until very hot, and pour in the peanut oil. Easy Mongolian Beef has crazy tender beef with a crispy seared edge that gets coated in a bold sticky sauce. This is way better than P.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mongolian beef, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mongolian beef enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mongolian beef sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mongolian Beef menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mongolian Beef:
  1. Siapkan 500 gr daging sapi has dalam (bisa pakai daging apa saja)
  2. Gunakan 1 bawang bombay, potong2 (aslinya bombay merah tp sy tdk pny)
  3. Gunakan 4 cm jahe, iris (kalau suka bisa dicincang halus)
  4. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang kasar
  5. Gunakan 1 paprika merah,potong2, bisa diganti dried chili
  6. Ambil 1 sdm maizena, larutkan air
  7. Sediakan 4 batang daun bawang, potong korek api, stok habis jd tdk pakai
  8. Ambil Bahan Marinasi
  9. Gunakan 1 sdm soy sauce / kecap asin
  10. Ambil 1 sdm Shaoxing wine / arak masak, bisa skip
  11. Ambil 1 sdt baking soda
  12. Ambil 3 sdt maizena
  13. Sediakan Bahan Saus
  14. Ambil 1/4 cup kaldu sapi (blh pakai kaldu ayam/air, aq pakai Jays)
  15. Gunakan 3 sdm soy sauce (bisa disesuaikan)
  16. Siapkan 3 sdm brown sugar (bisa pakai gula pasir)
  17. Sediakan 2 sdm Shaoxing wine / arak masak, boleh skip

Like most stir-fry recipes, rice is a perfect choice for soaking up that garlicky ginger sauce. Steamed or baked white rice will do the trick. Add in a fresh steamed veggie, some bok choy or even some stir-fried veggies. Store leftovers in the freezer for four months or in the fridge for four days.

Langkah-langkah membuat Mongolian Beef:
  1. Iris tipis kurleb 5 mm daging berlawanan arah dengan serat daging, potong arah diagonal. Cara potong ini jg membantu agar daging cepat empuk
  2. Campurkan bumbu marinasi dengan daging, aduk rata. Diamkan min 3 jam. Kalau daging tipe yg lebih banyak serat misal daging rendang, lebih baik diamkan lebih lama. Utk memudahkan memasak hari ini (hanya pny wkt singkat) jd saya rendam kemarin malam.
  3. Panaskan minyak di wajan, goreng daging sampai berubah warna kecoklatan. Sisihkan di piring, atur supaya daging tidak saling bertumpuk agar tidak overcook dan menghasilkan cairan
  4. Campurkan bahan2 utk Saus.
  5. Gunakan lagi wajan bekas menggoreng daging, tambahkan minyak bila perlu. Tumis bombay sampai layu, lalu masukan bawang putih, jahe dan paprika. Tumis sampai harum.
  6. Masukan bahan saus, aduk sampai berbuih tanda gula melarut sempurna. Test rasa ya, kalau krg asin tambahkan soy sauce. Kecap asin biasa jg bisa tp saya lbh cocok dengan rasa Soy Sauce merk Pearl dr China. Masukan larutan maizena, aduk sampai mengental. Lalu masukan daging dan daun bawang. Aduk rata. Besarkan api sedikit spy bumbu meresap. Angkat. Siap dinikmati. Daging nya super empuk dan juicy. Selamat makan 😘😘😘

Hence, the Mongolian Beef recipe was born. (But, as Judy and the girls would say, that's just my crazy theory/the ramblings of an old coot!) Anyway, chalk it up to Chinese-American menu planners and marketers who dubbed the dish "Mongolian Beef." Mongolian Beef is a recipe that I've been cooking for clients for many years for a number of reasons. One, people love anything that tastes like Chinese takeout. Two, the sweet flavor of the dark brown sugar mixed with the salty soy sauce and the strong ginger and garlic is incredibly addicting and three you get to enjoy it over a mountain of. This is the tastiest Mongolian Beef I've ever eaten, and I used to love P. I do suggest putting the beef in the starch before you saute the galic/ginger to better manage time..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mongolian beef yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!