Sedang mencari inspirasi resep general tso's chicken yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal general tso's chicken yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Okay, so in my humble opinion, when ordering General Tso Chicken, Sesame Chicken or Orange Chicken from a Chinese restaurant, the base sauce reicpe is the same, they simply add spice to the General Tso, sesame seeds to the Sesame Chicken, and orange peel (with a little spice) to the Orange Chicken. Cut chicken into chunks, then mix together with cornstarch. For the sauce: Mix together soy sauce, sugar, hoisin, vinegar, cornstarch.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari general tso's chicken, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan general tso's chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah general tso's chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan General Tso's chicken menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan General Tso's chicken:
- Gunakan 500 gram dada ayam, potong dadu
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 4 cm jahe, iris2. Resep aslinya dijulienne, tp sy tdk suka
- Ambil Wijen sangrai, bisa jg pakai daun bawang
- Ambil 5 sdm tepung segitiga biru
- Siapkan 5 sdm maizena
- Siapkan Bahan Marinasi
- Gunakan 1 putih telur, kocok
- Gunakan 2 sdm soy sauce, bisa pakai kecap asin biasa
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt baking soda
- Ambil Bahan Saus
- Sediakan 100 ml kaldu ayam, sy pakai kaldu jamur totole
- Gunakan 3 sdm soy sauce atau kecap asin
- Gunakan 1 sdm black vinegar, sy tdk pny jd pakai rice vinegar
- Ambil 2 sdm Shaoxing wine / arak masak
- Sediakan 2 sdm brown sugar
- Ambil 1 sdm maizena
This dish is very similar in style to sesame or orange chicken. But, like in much of Chinese food, it's the sauce that makes each dish unique. General Tso's Chicken was one of my favorite college days late night Chinese food delivery orders. The spicier, zestier less popular cousin to the ever popular Orange Chicken, General Tso's Chicken is a fantastic option when you're looking to change up your Chinese food routine.
Langkah-langkah membuat General Tso's chicken:
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit
- Campur bahan saus dalam mangkok. Arak masak penting utk memberikan aroma dan rasa manis, kalau tidak suka, bisa diganti madu.
- Di piring atau mangkok besar, campurkan tepung terigu dan maizena. Tuangkan campuran ayam yg sudah dimarinasi (tuang semua), aduk dgn tangan sampai merata
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, sisihkan
- Panaskan 1 sdm olive oil atau minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Kalau suka makan jahe, diiris tipis2 saja atau dijulienne. Berhub sy tidak suka maka saya iris besar2, yg penting dapat aroma dan rasa jahe.
- Masukan campuran saus. Aduk sampai mengental. Masukan ayam, aduk merata. Masukan wijen atau bisa jg daun bawang. Aduk sebentar. Angkat. Siap dinikmati
It's sweet, savory, sour and every bit as addictive as the restaurant version. The chicken is crispy without being overly breaded (my usual complaint when it comes to General Tso's), while the sauce is thick and syrupy, just like it should be. General Tso's chicken is a sweet, deep-fried chicken dish that is served in North American Chinese restaurants. This healthier lightened up version is wok sautéed instead of deep fried, and made without all the added sugar used in most restaurants. General Tso Chicken is a favorite Chinese food takeout choice that is sweet and slightly spicy with a kick from garlic and ginger.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan General Tso's chicken yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
