Lagi mencari inspirasi resep cap cay yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cap cay yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. Stir into the cap cai along with the oyster sauce, sugar, and pepper; stir until thickened.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cap cay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cap Cay menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cap Cay:
- Ambil 100 gram jamur kuping
- Ambil 50 gram putren/baby corn
- Sediakan 100 gram kembang kol
- Gunakan 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm angciu/arak masak
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
What makes Cap Cay is the gravy sauce. It is made of water, corn starch as a thickener, chicken stock, soy sauce, and oyster sauce. To make it vegetarian, use vegetable stock and vegetarian oyster sauce which is made of mushrooms, instead of oyster. In Indonesia, Cap Cay is served over warm rice.
Langkah-langkah menyiapkan Cap Cay:
- Cuci bersih semua sayur dan potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan semua sayur. Tumis sebentar.
- Tambahkan air, diamkan sebentar hingga sayur lunak lalu masukkan semua bumbu kecuali larutan maizena. Aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan larutan maizena hingga kuah sedikit mengental. Aduk kembali lalu siap disajikan.
Maklum, saya kerja setiap hari, jadi belanjanya biasanya saya lakukan setiap hari sabtu. Untuk daging, bisa juga ditambah udang, dan berbagai jenis bakso. Find what to do today, this weekend, or in October. We have reviews of the best places to see in Cape May. The word Cap Cay originated from Hokkien province in China.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cap cay yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
