Anda sedang mencari ide resep tahu nenek moyang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu nenek moyang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu nenek moyang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu nenek moyang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep ini untuk 'mengakali' anak saya, yang susah makan sayur, tetapi suka makan tahu :) Saat ke chinese food restaurant, ternyata dia doyan makan masakan jenis ini. Oleh karena itu, saya mencoba untuk memasaknya di rumah. Pernah mendengar nama tahu nenek moyang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu nenek moyang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu Nenek Moyang memakai 21 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Nenek Moyang:
- Ambil Tahu Bayam
- Gunakan 500 ml Susu kedelai (tanpa gula)
- Gunakan 7 butir Telur ayam biasa (atau 9 butir telur kampung)
- Siapkan 80 g Bayam, daunnya saja
- Gunakan Tumisan Jamur Shimeji
- Siapkan 80 g Jamur Shimeji (coklat atau putih)
- Gunakan 5 siung Bawang putih, digeprek
- Gunakan 2 sdm Minyak sayur
- Sediakan 300 ml Air
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam bubuk (bukan penyedap rasa)
- Gunakan 1.5 sdm Saus tiram
- Gunakan 1 sdm Kecap asin (premium, warna hitam pekat)
- Ambil 1 sdm Shaoxing wine (Arak masak)
- Siapkan 1 sdt Minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt Merica
- Sediakan 2 sdt Tepung maizena
- Sediakan Lainnya
- Ambil secukupnya Minyak, untuk menggoreng
- Sediakan 1 buah Pakcoy, direbus
Berdasarkan penelitian yang mendalam, mereka telah menemukan beberapa fosil seperti Pithecanthropus Erectus dan Homo sapiens. Kedua fosil ini diperkirakan adalah manusia purba yang menjadi nenek moyang suku Jawa. Perhatikan juga orang-orang dengan nama yang sama. Namun masih ada teori lainnya yang mencoba menjelaskan hal ini, berikut ini adalah teori dari ahli yang bisa dijadikan sebagai sebuah acuan untuk mencari tahu asal-usul dari nenek moyang bangsa Indonesia.
Langkah-langkah membuat Tahu Nenek Moyang:
- Cuci dan potong bersih daun bayam. Cincang sampai halus dan peras sampai tidak ada air lagi. Bisa menggunakan kain saringan/kasa supaya bayam kering dan akan mengapung ketika dicetak.
- Pindahkan bayam kedalam loyang (18x18cm) yang sudah dilapisi kertas baking dan ratakan bayam di bagian bawah.
- Pecahkan telur dan kocok sampai rata lalu tambahkan susu kedelai sambil terus dikocok.
- Tuang campuran telur dan susu kedelai kedalam loyang menggunakan saringan. Perlahan saring sampai semua cairan habis dan berilah sedikit waktu untuk bayam mengapung. Tutup rapat dengan alumunium foil.
- Panaskan panci kukusan dan tunggu sampai air mendidih. Kukus tahu selama 20 menit di api kecil, lalu matikan api dan tunggu 10 menit. Bisa cek kematangan dengan memasukkan tusuk gigi ke tengah tahu, jika masih belum matang bisa tambah waktu kukus 5 menit lagi.
- Angkat tahu dari loyang dan biarkan tahu mengering di suhu ruang. Biarkan selama beberapa jam atau bisa dimasukkan kulkas supaya tahu kering ketika digoreng dan tidak meletus-letus.
- Ketika sudah siap, potong tahu menjadi 12 bagian dan goreng di api panas. Cukup goreng sekitar dua menit saja satu sisi dan semenit untuk sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.
- Didihkan air dan rebus pakcoy sebelum menumis. Rebus sekitar 3 menit lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk tumisan, geprek (tekan dengan sisi pisau) bawang putih dan tumis dengan minyak sampai wangi. Tambahkan jamur dan terus tumis selama 3 menit.
- Tambahkan air (300 ml) dan kaldu ayam. Setelah mendidih, bumbui dengan semua rempah2 dan kecap2an. Setelah rasa sudah pas, tambahkan cairan tepung maizena dengan air dan aduk sampai kuah mengental.
- Susun pakchoy rebus di paling bawah. Diatasnya tahu bayam yang sudah digoreng dan kemudian tuang kuah tumisan jamur yang sudah matang. Sajikan ketika panas.
- Satu porsi hidangan ini untuk berenam memiliki 201 kalori. Tahu secara natural memiliki kandungan protein yang tinggi belum ditambah telur! Jamur shimeji dan pakchoy juga memberikan serat tambahan. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Ali (Teori Yunan) Ini adalah salah satu teori yang banyak diketahui dan juga dipelajari di sekolah. Squad, kamu pasti sudah tahu dong kalau bangsa Indonesia dihuni oleh banyak orang dari berbagai suku, agama, dan budaya yang berbeda? Lalu, penasaran nggak, sih, perbedaan ini berasal dari nenek moyang yang berbeda juga, atau ternyata dari satu nenek moyang yang sama? Asal-usul nenek moyang bangsa Indonesia memang selalu menarik untuk dibahas. Diklaim sebagai nenek moyang tertua dari manusia purba, berikut fakta ilmiah tentang Lucy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu nenek moyang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
