Lagi mencari ide resep capcay mertua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay mertua yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Resep Capcay goreng sederhana ala ibuk mertua.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay mertua, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay mertua yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay mertua yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan CapCay Mertua memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan CapCay Mertua:
- Ambil 250 gram brokoli / kembang kol
- Ambil 1 buah wortel ½ matang
- Gunakan 2 buah bakso ikan matang (iris 0,5cm)
- Sediakan 50 gram udang ½ matang (buang kepala & ekor)
- Sediakan 50 gram jamur hyoko (apa aja boleh; rendam air bersih semalaman)
- Ambil 75 gram buncis
- Ambil 100 gram jagung baby
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih (geprek, boleh cincang)
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdm arak masak (wong-ciu)
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka (campur air 1-2 sdm)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (totole)
- Siapkan 150 ml air matang
Dalam dialek Hokkian secara harfiah capcay berarti aneka ragam sayur, atau bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Sering banget masak capcay, resep dari ibu mertua. Resep Capcay Goreng Bakso Ala Mertua Capcay Mix Resep. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja.
Cara membuat CapCay Mertua:
- Khusus jamur biasanya direndam air bersih dulu semalaman spy tidak keras… Siapkan jg bahan2 yg harus dimatangkan : wortel, udang, bakso.. semua ½ matang ya (atau sesuai selera 😊)
- Bersihkan & potong tipis daun bawang, jamur, bakso, wortel, dan jagung baby. Brokoli/ kembang kol dipritil.. Buncis dipotong kira-kira 5cm..
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.. tumis bawang putih beberapa saat, lalu masukkan jamur dan bakso ikan…
- Masukkan jagung baby, buncis, wortel, dan terakhir brokoli/ kembang kol… aduk-aduk
- Masukkan saus tiram, arak masak, aduk-aduk, masukkan saus wijen, kecap ikan, gula pasir, aduk lagi, tambahkan sedikit air, aduk-aduk.. lalu tutup wajan agar sayur matang merata
- Masukkan tepung tapioka yg sdh dilarutkan air… aduk-aduk, masukkan udang, daun bawang, totole, aduk, koreksi rasa…
- Kalau rasa sudah oke, tutup lagi wajannya, biarkan hingga mendidih kira-kira 3 menit.. lalu angkat
Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Lihat juga resep Capcay Kuah Sederhana enak lainnya. Masakan berkuah paling sehat diantara jenis sayuran dan juga paling lengkap nilai gizinya adalah capcay dengan kuah maupun capcay goreng. Resep sederhana dan praktis kali ini yakni cara membuat capcay kuah maupun capcay goreng. Inilah petunjuk lengkap cara membuat capcay kuah maupun masakan capcay goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan CapCay Mertua yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
