Sedang mencari inspirasi resep japanese cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese cheese cake yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This Japanese version of the crowd-pleasing dessert combines cheesecake flavor with a souffle-like, cakey texture that jiggles like jelly but tastes fresh and airy. The Japanese cheesecake turns out all well (no cracks on top, risen well, sides of cake is good too) except the bottom part of the cake. Light and fluffy, Japanese Cheesecake is a delicious gift for a real cheesecake lover.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese cheese cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan japanese cheese cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah japanese cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Japanese Cheese Cake menggunakan 11 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Japanese Cheese Cake:
- Gunakan Bahan A
- Ambil 250 gr Cream Cheese/Spread Cheese
- Ambil 55 gr Butter
- Siapkan 100 ml Susu Cair
- Sediakan 60 gr Terigu Protein Rendah
- Sediakan 30 gr Maizena
- Siapkan 5 butir Kuning Telur
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 5 butir Putih Telur
- Gunakan 120 gr Gula Bubuk
- Ambil 1 sdm Air Jeruk Nipis
Add half of the sugar, egg yolks, cornstarch and lemon juice. Japanese Cheesecake (otherwise called a "Japanese cotton cheesecake" or "jiggly cheesecake") maintains the same tangy sweetness of the popular American dessert but is known for its signature ultra-fluffy texture and custard-like wobbliness. The meringue will start to turn bright white and glossy. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake.
Cara menyiapkan Japanese Cheese Cake:
- Lelehkan cream cheese dan juga butter dengan teknik au bain marie atau double boiler. Aduk hingga tercampur rata. Setelah rata, tambahkan susu cair, aduk kembali hingga tercampur menyerupai cheese sauce. Angkat
- Setelah diangkat, diamkan beberapa saat, dan tambahkan kuning telur. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu dan juga maizena, aduk rata, sisihkan
- Pada wadah yang lain, campurkan putih telur dan air jeruk nipis, kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga berbuih
- Setelah berbuih, tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga soft peak
- Setelah kaku, tuangkan campuran putih telur ke adonan cheese sedikit demi sedikit, aduk perlahan menggunakan ballon whisk atau menggunakan spatula dengan teknik melipat. Pastikan adonan tercampur rata sebelum dipindahkan ke dalam loyang
- Setelah tercampur rata, tuang adonan ke atas loyang yang telah dialasi baking paper, dan hentak hentakan loyang
- Masukan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, lalu panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat selsius menggunakan api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing masing)
- Setelah matang, diamkan kue di dalam oven selama beberapa saat. Langsung mengeluarkan cake sesaat setelah matang dapat menyebabkan cake menjadi keriput
- Setelah didiamkan beberapa saat, keluarkan cake dari oven dan loyangnya. Japanese Cheese Cake, siap dihidangkan.
It is cotton soft, light, fluffy and the one of the best cheesecakes I have ever tasted. Japanese cotton cheesecake is also jiggly, due to the meringue egg white mixture in the recipe. If using a springform pan, make sure to wrap the bottom and sides completely in foil twice to prevent any leakage. Japanese CheeseCake Recipes Havy Cakes This Japanese Cheesecake is the most requested Japanese recipe on Nagi's post 'Request A Recipe!'. It's light, fluffy, moist and less sweet than any other cheesecakes.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan japanese cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
