Lagi mencari ide resep roti kopi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti kopi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti kopi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti kopi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
But making this Kopi Roti a.k.a. "Rotiboy" buns are more similar to making brioche but with lesser butter and no need for sponge dough. So yes, it is not all that difficult to make. What flour to use for Coffee Buns?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti kopi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti kopi menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti kopi:
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 100 gram tepung terigu protein rendah
- Sediakan 1 sdm susu bubuk full cream
- Sediakan 30 gula pasir
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 65 ml air
- Ambil 30 gram margarin
- Sediakan Bahan biang :
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 50 ml air hangat kuku
- Siapkan Bahan isian :
- Sediakan 30 gram keju cheddar parut
- Ambil 40 gram susu kental manis putih
- Siapkan 50 gram margarin
- Ambil Topping :
- Gunakan 2 sdt kopi nescafe larutkan dengan 10 ml air
- Ambil 50 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 40 gram gula pasir halus diblender
- Gunakan 40 gram margarin
- Sediakan 1 sdt pasta moka
At many other roti canai stalls, a copious amount of oil or ghee is employed. Restoran Furong's roti canai benefit from a light touch with the vegetable oil used. The results are airy and crispy squares of roti — be it kosong (plain), bawang (onions) or telur (egg). I always love Kopi & Roti.
Langkah-langkah membuat Roti kopi:
- Campur bahan biang, biarkan 10 menit sampai berbusa. (Kalau tidak berbusa jangan dipakai ya).
- Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah, gula pasir, susu bubuk, dan kocokan telur, aduk rata. Tuangi bahan biang dan air. Uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan lalu fermentasi sampai mengembang 2 kali lipat (aku 45 menit).
- Kempiskan adonan dengan cara ditinju. Potong-potong dan timbang 50 gram. Bulatkan.
- Campur semua bahan isian, aduk rata. Ambil satu adonan pipihkan lali isi dengan 1 sdm isian, bulatkan, tata di loyang.
- Campur semua bahan topping, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik. Lalu semprotkan ke adonan melingkar. Profing lagi 20 menit.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 10 menit di rak tengah dan 10 menit di rak atas. (Aku pakai oven tangkring merk hock).
- Angkat, dinginkan di cooling rack. Siap disajikan.
Roti & Kopi House aims to serve locally-inspired concoctions alongside the exquisitely-designed space. You'll be greeted with an impressive interior the moment you walk in—from the high ceilings to the utilisation of wood elements. I began with the Roti Tiger. I call these buns mostly kopi roti or simply coffee bun (or kopi bun to conjugate), but I've never known them as rotiboy (which is actually the name of a popular Malaysian bakery selling these buns) until I begun looking for recipes on the Internet. The best Homemade Coffee Buns or Kopi Roti ever, Revisited [VIDEO] Just one whiff of these is enough to make my mouth water!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti kopi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
