ROTI BOY (Mexican Coffee Buns)
ROTI BOY (Mexican Coffee Buns)

Sedang mencari inspirasi resep roti boy (mexican coffee buns) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti boy (mexican coffee buns) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti boy (mexican coffee buns), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti boy (mexican coffee buns) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti boy (mexican coffee buns) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat ROTI BOY (Mexican Coffee Buns) menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan ROTI BOY (Mexican Coffee Buns):
  1. Sediakan 250 gr tepung terigu cakra
  2. Sediakan 50 gr tepung terigu segitiga
  3. Siapkan 30 gr gula pasir
  4. Sediakan 1 sdt ragi instan
  5. Ambil 35 gr margarin
  6. Gunakan 1/2 sdt garam
  7. Gunakan 200 ml susu hangat
  8. Gunakan 1 butir telur
  9. Gunakan Bahan adonan topping :
  10. Ambil 2 gr kopi instan (tanpa ampas)
  11. Sediakan 3 sdm air panas
  12. Sediakan 50 gr tepung terigu
  13. Siapkan 1 butir telur (uk.kecil)
  14. Siapkan 40 gr margarin
  15. Ambil 30 gr gula pasir

Mexican Coffee Buns or Pappa Roti or Rotiboy is a soft bun, with butter filling and sweet coffee crust topping, famous in Malaysia & Singapore. Using two separate dough is the key to making Rotiboys, even though they may not look like that when eating it! Recently I have been craving for Malaysian food and thought of the Rotiboy bun (recipe based on Mexican bun). There are a few versions of Rotiboy bun recipes, here is my version which uses TangZhong (I can't get away from this TangZhong!

Langkah-langkah membuat ROTI BOY (Mexican Coffee Buns):
  1. Sediakan wadah/ gelas masukkan susu hangat, gula pasir dan ragi aduk rata. Masukkan tepung terigu ke wadah lalu masukkan garam, aduk, lalu masukkan telur dan biang ragi lalu uleni hingga rata. Diamkan 15 menit.
  2. Setelah 15 menit, beri margarin lalu uleni hingga kalis (boleh membanting² adonan agar cepat kalis). Lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat
  3. Bagi adonan sama rata, disini saya bagi adonan 8 bagian masing² beratnya 65 gr lalu diamkan 15 menit, setelah itu ambil 1 adonan kempiskan beri mentega beku ditengahnya lalu bulatkan kembali, lakukan hingga selesai. Diamkan 45 menit hingga 1 jam agar mengembang 2x lipat.
  4. Cara membuat topping, masukkan kopi instan lalu beri air panas aduk hingga larut. Lalu masukkan telur, terigu, gula dan margarin aduk hingga rata dan mengental. Masukkan ke plastik segitiga.
  5. Setelah adonan mengembang, beri adonan topping diatasnya cukup setengah saja ya.
  6. Sebelum di panggang panaskan oven selama 15 menit, setelah itu panggang selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing)
  7. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan siap disajikan. Cocok banget teman cemilan dengan susu atau teh hangat. - Selamat mencoba! 🤝 - - باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

It confuses me sometimes when people call this as Mexican Coffee Buns. I believe this bread originated mostly from Singapore (or is it Malaysia?) because many of my Singaporean acquaintances who know that I bake always ask if I have made these before. I call these buns mostly kopi roti or simply coffee bun (or kopi bun to conjugate), but I've never known them as rotiboy (which is actually the name of a popular. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan ROTI BOY (Mexican Coffee Buns) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!