Lagi mencari inspirasi resep vanilla panna cotta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal vanilla panna cotta yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Panna cotta is an Italian dessert meaning "cooked cream". It's a sweetened cream dessert thickened with gelatin. I think of it as cream jello, and it tastes like vanilla ice cream according to my kids.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vanilla panna cotta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan vanilla panna cotta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan vanilla panna cotta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vanilla Panna Cotta menggunakan 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Vanilla Panna Cotta:
- Sediakan 65 ml (1/4 cup) Susu segar full-cream
- Ambil 4 lembar / 2 sdt (bubuk) Gelatin
- Siapkan 500 ml (2 cups) Whipping cream atau heavy cream
- Siapkan 100 gr Gula pasir
- Siapkan 1 sdt Vanilla extract
- Ambil Saus Stroberi
- Sediakan 160 gr Stroberi segar, potong batang dan daunnya
- Sediakan 3 sdm Gula pasir
- Gunakan 1 sdm Perasan jeruk lemon
- Ambil 1 sdm Air
Creamy Vanilla Panna Cotta I have made a few Panna Cotta in my time here in Italy, although I tried itContinue Reading Pour the milk and cream into a saucepan with the sugar and vanilla seeds (to scrape the seeds out of the pod, use the back of a knife). Stir to combine and bring to a simmer, then remove from the heat. Take the gelatine out of the cold water and squeeze out the excess, then add to the milk mixture. Panna cotta is an eggless custard, typically served unmolded.
Cara membuat Vanilla Panna Cotta:
- Siapkan bahan. Rendam gelatin bubuk atau lembaran dengan susu. Biarkan 5-10 menit.
- Dalam panci, masukkan whipping/heavy cream, gula, dan vanilla. Aduk dengan whisk di api kecil. Pastikan tidak ada gumpalan ketika mendidih.
- Biarkan mendidih selama 5 menit (api kecil) di suhu kira2 60C. Angkat dari kompor sebentar lalu masukkan gelatin dan susu yang sudah lembut. Aduk rata.
- Tuang cairan ke enam gelas ramekin atau mangkuk kecil. Dengan menuangnya ke wadah ukur terlebih dahulu akan lebih mudah dibanding langsung menuangnya dengan panci.
- Biarkan dingin lalu tutup dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas sampai set dan mengeras (minimal 6 jam).
- Untuk saus stroberi, cuci dan potong stroberi menjadi 4 bagian. Gunakan stroberi yang masih segar dengan kualitas baik untuk rasa saus yang lebih enak.
- Masukkan semua bahan di dalam panci kecil, sisakan 1/3 stroberi di mangkuk (yang 2/3 akan hancur ketika dimasak).
- Masak di api kecil dan biarkan mendidih selama 5 menit sambil stroberi di tekan2 agar keluar sari buah nya. Angkat dan masukkan ke mangkuk dengan stroberi potong sisanya. Biarkan dingin dan masukkan kulkas.
- Ketika panna cotta sudah set, ambil dari kulkas dan celupkan sebentar kedalam mangkuk dengan air hangat lalu keluarkan panna cotta keatas piring. Sajikan dengan saus stroberi yang sudah dibuat dan nikmatilah semasih dingin!
- Untuk dessert satu ini, satu porsi memiliki 244 kcal. Satu panna cotta cukup berat jika dimakan sendirian dan paling cocok dimakan bersama :) Jangan lupa untuk masukkan kulkas jika tidak habis karena krim nya bisa meleleh. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Michael Reidt's vanilla bean panna cotta is as creamy as a crème brûlée—so creamy Preparation. A traditional, easy, and delicious Italian custard. I had a difficult time finding a good and easy recipe on the internet, so I made up my own recipe. It tastes just like the panna cotta served at Italian restaurants. Serve with warm hot fudge sauce and fresh raspberries on top.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat vanilla panna cotta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
