Lagi mencari ide resep yogurt homemade 2 bahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yogurt homemade 2 bahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yogurt homemade 2 bahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan yogurt homemade 2 bahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
This is the basic recipe I have been using for years. How to Make Yogurt: the Basic Process. This can be any kind of milk, but the more healthy your milk is the more healthy your yogurt will be.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yogurt homemade 2 bahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Yogurt Homemade 2 Bahan menggunakan 2 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Yogurt Homemade 2 Bahan:
- Ambil 1 liter susu sapi murni (suggest : raw milk/susu murni mentah belum ada proses penghatan, tapi boleh aja sih pakai fresh milk yang dijual dipasaran, cuma hasilnya kurang maksimal)
- Gunakan 2 sdm yogurt plain untuk starter (aku pakai yogurt merk gr**nf*elds)
Whole milk is easier to work with than lower fat milks. There are two main ways to make homemade yogurt - on the stovetop (and then incubated in the oven or in a cooler) or with a yogurt maker. For me personally, I much prefer to use a yogurt maker rather than make it in a large pot, cook it on the stove, then keep it warm in my oven. Homemade yogurt is a snap to make.
Cara membuat Yogurt Homemade 2 Bahan:
- Siapkan wadah buat si yogurt yang ada tutupnya dan sudah disterilkan. Nanti semua equipment harus keadaan bersih dan steril ya, biar gak terkontaminasi si yogurtnya
- Masukkan susu kedalam panci, lalu panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Susunya jangan sampai mendidih ya, hanya mendekati mendidih sampai keluar buih2 dipinggiran panci. Proses ini untuk membunuh bakteri yang ada didalam susu (jika pakai susu mentah) aduk sesekali, setelah buih2 dipinggiran panci mulai terlihat dan ada lapisan seperti kulit diatas susunya boleh matikan api. Itu tandanya sudah siap
- Diamkan susu dalam suhu ruang, kalau gak mau lama boleh direndam dengan air dingin. PENTING! Suhu ideal susu yang telah didinginkan adalah sesuai suhu badan kita, tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin.
- Masukkan 2 sendok makan yogurt ke dalam panci, aduk sampai rata.
- Tuang susu ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tutup rapat. Bungkus dengan kain/handuk diamkan disuhu ruang selama 8-12 jam. Karena kita tinggal dinegara tropis, ini jadi lebih mudah bakteri baik akan berkembang didalam susu
- Setelah sudah didiamkan selama beberapa jam, bisa dicek tekstur dan rasanya. Jika sudah sesuai, boleh dimasukkan ke dalam kulkas (bukan di freezer) karena ini yogurt plain, rasanya agak tawar ya…menurutku lebih sehat sih. Kalo kalian mau ada sedikit rasanya, bisa tambahkan gula 1 sdm pada saat memasak susu, atau boleh campur buah2an/madu pada saat dihidangkan. Done :)
All you really need is good quality milk, a few spoonfuls of your favorite plain yogurt to use as a starter culture, and some time to let it sit. Skim milk will give you a thinner yogurt, though if you add some. All you need to make homemade yogurt is a half gallon of milk and about a half cup of yogurt. For the yogurt, either Greek or regular yogurt is fine, but avoid any flavorings; stick to plain, unflavored yogurts. Once you make your first batch of yogurt you can use your own homemade yogurt as a starter culture for all your future batches.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat yogurt homemade 2 bahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
